紅焼姿煮は中華料理の中の王様。紅焼とはタレ[醤（ジャン）]でフカヒレを煮込む調理法で、古くから親しまれている料理です。職人の手で１枚１枚丁寧に下処理したフカヒレは、噛むたびにきめ細かい繊維からタレの旨みとコラーゲンがジューっと溢れ出ます。

肉厚な尾びれを丁寧な加工により、型崩れなく美しく鮮やかなフカヒレに仕上げています。当社独自の製法でフカヒレの命・コラーゲンを最大限に留めているので、フカヒレの醍醐味をたっぷり味わっていただけます。
水揚げから加工までの鮮度はフカヒレ料理の味に大きく影響します。新鮮なフカヒレを急速冷凍することで、きめ細やかで上質なフカヒレに。

味付けは、高級中華料理店のシェフ協力のもと、独自の調味でご家庭で簡単にプロの味を再現できるように開発しています。ホームパーティやお祝いの食卓にぴったり。贈り物にも喜ばれます。