北海道大振り干物セット - UOKI オンラインショップ

北海道大振り干物セット
9,800円(内税)

原料は「北海道の旨い魚」にこだわりました。
北の冷たい海で育った魚は、身が締まり、脂のりも格別。
当商品は旨味あふれる「ご馳走と呼べる干物セット」です。

魚に合わせて塩加減、干し時間を調整し、
旨味を引き出しふっくらとした身質に仕上げております。

真ほっけ

北海道の北部に位置する礼文島。脂のりの良いほっけが水揚げされる北海道の中でも有数な産地です。
その中でも特に脂がのって美味しい5月から10月までに水揚げされた大サイズの真ほっけをご用意いたしました。

北海道羅臼とも並ぶ良質なほっけの一大産地である礼文島の特大ほっけをご賞味ください。

きんき

北海道では“きんき“や“めんめ“の名で親しまれている大きな目と口を持つ真っ赤な魚体のこの魚は、正式名称を”きちじ“と言います。魚体の色が赤いこと、形状も似ていることなどから、金目鯛と混同されることもありますが別の魚です。
きんきは年間を通じて安定して脂質は高く甘みが強いのが特徴で、一年中高値で取引されます。

北海道でも贅沢なきんきの干物を是非ご賞味ください。

八角

標準和名は“トクビレ”ですが、一般的に“八角”と呼ばれ、見た目は細長く正面から見ると八角形というのがその名前の由来です。主に北海道から東北にかけて生息しています。北海道でも水揚げ量は限られていますが、きんき同様、脂のりが良く甘いのが特徴です。

高級感あふれる味わいをお楽しみください。

ババガレイ

ババガレイは、煮付用カレイの代表として北海道では高級魚として扱われており、仙台では特に年末に欠かせない魚として知られています。関東では“ナメタガレイ”という名前での流通が一般的です。
煮付けが一般的のババカレイですが、ババカレイの持つ旨味ともっちりした食感を生かすよう切身の干物に仕上げました。

保存方法・お召し上がり方

保存につきましては、真空パックですので開封せず袋のまま冷凍庫に入れ保存してください。
お召し上がりの際は半日程度冷蔵庫で解凍後、グリルなどで焼いてお召し上がりください。
お急ぎの場合は、流水で解凍してください。

商品内容

内容・容量	開きほっけ500ｇ開ききんき300ｇ開き八角250ｇばばがれい切身3切350ｇ
保存方法	冷凍（-18℃以下）
賞味期限	出荷日から90日

その他詳細は
購入ページをご確認ください。